5.2.1 食材质量技术要求

(一)粮油类

(二)面、面粉类

(三)干货、调味品

注：(1)甲方按需采购各物品，乙方必须满足甲方实际需求。

(2)质量要求：生产日期、生产厂家及联系电话、质保期及包装、卫生标准符合要求。

(3)乙方必须讲诚信，讲究职业道德，所供货物不得以次充好，不得将不合格品掺杂其中，一经发现，取消其中标资格，并承担由此造成的一切后果，如构成违法，将依法追求其法律责任。

(4)送货要求：在政务中心食堂(望仙路598号)、政府机关食堂(开元路39号)、第二综合楼食堂(望仙路71号)、原畜牧局食堂(板仓路323号)地点范围内的配送，价格(含配送费用)按承诺的中标上浮率执行。

(5)本项目采购金额为预估数，据实结算。

5.2.2 安全卫生要求：

(1)中华人民共和国进出口商品检验法及其实施条例；

(2)中华人民共和国动植物检疫法及其实施条例；

(3)符合食品中农药最大残留限量标准要求；

(4)食用农产品市场销售质量安全监督管理办法

(5)中华人民共和国农产品质量安全法

(6)中华人民共和国食品安全法

(7)其他可能适用于本招标文件采购内容的法规及质量标准；

如遇法律法规、标准等对同一问题的处理出现歧义或不一致时，一律就高不就低。上述所有标准、规范均由乙方自备，甲方不另行提供。遇国家修改标准，自新标准施行之日起采用新标准。

乙方需承诺自身及所配送的所有相关产品，未发生过食品安全问题，所供产品均已购买食品安全责任险，乙方须对所承诺的内容真实性负责，若有虚假承诺，甲方一经查实，报财政监管部门按虚假投标处理。

乙方在合同履约期限内，需每年购买保额不低于1000万的食品安全责任险。

5.3.1交接查验

(1)乙方必须按照甲方的采购要求将订购食材运抵食堂指定地点并负责食材的装卸。每次配送食材时，必须向食堂提供该食品该批次产品检验合格证或其它国家规定的有效证明材料。

(2)乙方按要求将各食材送至甲方(各食堂)指定地点，并在具备监控的环境下进行验收，做到验收环境无监控死角，双方有争议有据可查。

(3)原料留样

每次配送食品须乙方自行留样封存，留样封存的相关设备由乙方自行准备，每批次提供的食品原料双方须留样封存48小时以上。甲方的相关部门有权对封存的食品原料定期或不定期邀请第三方检验，检验费用由乙方承担。

(4)交接凭证

每次配送食品由乙方开具三联单，单据上必须注明接收单位、时间、品种名称、数量、单价、小计、合计和接交人(送货人、验收人签名)等信息。

5.3.2 本项目采用简易程序验收，甲方在验收时，只对货物品种、数量、规格和肉眼感观能够分辨的外观质量负责；乙方对货物内在质量应承担连续的追踪责任。如出现危及安全的质量问题，按造成的后果严重程度处理，直至追究法律责任。

5.3.3 考核办法

1、考核时间安排：每月考核、日常考核。

2、考核范围和方式：对乙方的食材品质、送货及时性、服务质量、结账及时性等进行评分。乙方供货中出现伪劣、质次原料，除退换货外，并处以相应的经济罚款，每次罚款1000元。(罚款与考核同时生效)

3、考核评分实行百分制。评定结果：得分90分(含90分)以上，甲方支付当月结算金额100%；85分(含85分)-90分，甲方支付当月结算金额95%；80分(含80分)-85分，甲方支付当月结算金额90%；80分以下的，甲方支付当月结算金额80%。(罚扣的金额纳入结算，甲方不再另行支付)。连续两个月得75分以下的，甲方有权与乙方终止合同，由此造成的全部损失由乙方自行承担。

4、甲方有权根据实际需要调整考核方案。