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关于不合格食品核查处置情况的通告（2024年第14003号）

广东东莞

采购公告

 发布单位：火标网  发布日期： 2024-01-11 00:20:20

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东莞市市场监督管理局关于食品监督抽检信息的通告(****年第**号)，涉及我园区*家食品经营单位。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、东莞市松山湖牛扒驾到西餐厅(经营者：朱锡义)经营的煎炸用油

(一)东莞市松山湖牛扒驾到西餐厅(经营者：朱锡义)经营的煎炸用油(规格：散装使用中；抽样日期：****年*月**日)极性组分项目不合格。

(二)对企业违法违规行为依法处罚情况。东莞市松山湖牛扒驾到西餐厅(经营者：朱锡义)使用不符合食品安全标准的食品原料制作食品，涉案货值金额**元，违法所得**元。上述行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第(十三)项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第(四)项的规定予以处罚。鉴于当事人首次违法、违法行为时间短、能积极配合我局调查、未造成食品安全事件、涉案货值金额小、近几年疫情原因企业经营困难等情形，符合《东莞市市场监督管理局行政处罚自由裁量权适用规则》第十六条第一款第(一)项规定的情形，决定给予从轻处罚；对当事人用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品不予没收。《行政处罚决定书》(东市监处罚〔****〕**********号)。

(三)原因排查及企业整改情况。该西餐厅在收到不合格检验报告后，进行认真分析，查找原因。该西餐厅提交了《关于抽检不合格情况的整改报告》，分析不合格原因可能是煎炸油使用时间过长、煎炸油温过高、煎炸食品过量造成的；提出了缩短使用时间，将*天一换改成*天一换；控制煎炸油温；不过量煎炸食品等整改措施。

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